"Alltid på konsumentens sida"

Skomakarelåda till helgen 0

Publicerad den 2016-08-25

skomakarelåda 1Det här med låda, det borde vi ta upp igen! När jag var liten var låda en typisk restaurangrätt. Alltid serverad i det som på svenska kallas ägglåda.

Man kunde få Enköpinglåda, Jägmästarelåda eller Traktörslåda. Och så Skomakarelåda. Det verkar vara den enda av lunchlådorna som lever kvar.

Enligt originalreceptet består den av ‘liten oxfilé med potatispuré, skinktärningar och skuren gräslök’.

Jag gör gärna Skomakarelåda på rostas och rökt picnicbog. Kanske något att servera i helgen? För du har väl en ägglåda på lut? Annars hittar du dem i välsorterade porslinsaffärer eller på lopppis.

»Skomakarelåda på rostas och rökt picnicbog

Laga Jessicas majskräm till helgens grill 0

Publicerad den 2016-08-24

Jessicas majskräm makingDet verkar som om vi får en fin avslutning på augusti, och många tänker sig nog att grilla till helgen.

Så jag tänkte, att det här tillbehöret du ska servera till det grillade, oavsett vad.

Receptet kommer från Jessica Frej, som ni säkert känner igen från söndagsmornarna i TV4.

Jag delade spis med Jessica på mat-evenemanget Vin möter mat i söndags, och vi provsmakade varandras rätter och hade jättekul.

Jessicas lag serverade majskrämenen till grillad rödräka, men jag tänker att den passar lika bra till lax, kyckling eller fläskkarré. Smaken var fantastik, mild och god. Genialt att koka själva kolvarna i gräddmjölk för att ta vara på all smak.

»Jessica Frejs majskräm

Mysmat 0

Publicerad den 2016-08-15

cottage pie i formHär i stockholmstrakten har vi haft det mulet, kallt och blåsigt, fast det bara är augusti. Burr!

Jag sitter och jobbar med ett stort skrivprojekt nu, och då blir det gärna tid för matlagning samtidigt.

En rätt som är bra är Cottage pie, eller engelsk köttfärslåda. Den går att göra så gott som klar i förväg, och sedan bara värma på i ungen när hungern sätter in.

Och den är perfekt mysmat eller comfort food.

»Cottage pie