"Alltid på konsumentens sida"

Sommarvin från Spanien 0

Publicerad den 2018-09-06

Vi har flera goda vänner som bor i Spanien delar av året, och vi är mycket tacksamma över att de är gästfria och gärna tar emot besök från Sverige och oss.

Första gången i Spanien 2008 provade jag tinto de verano för första gången, och det är en dryck som passar mig perfekt.

Tack vare att man blandar vin och läsk får man en dryck som inte är så alkoholstark, vilket passar fint i sommarvärmen. Och tinto de verano betyder just sommarvin.

Och eftersom det verkar bli hyfsat varmt ännu några dagar framöver tycker jag att du ska prova en tinto de verano så här i slutet på sommaren.

»Tinto de verano

Fransk grönsaksröra 0

Publicerad den 2018-08-24

Aubergine, zucchini, tomat, färsk knipplök, paprika… Nu finns det verkligen helt underbart fina grönsaker i butik och på torget.

Så här års har de dessutom oftast fina priser, så passa på att handla kvalitet till bästa pris.

Ett bra sätt att ta tillvara denna härlighet är i en ratatoiulle, en fransk grönsaksröra. Här får du mitt recept, där jag hackar grönsakerna vartefter jag lägger ner dem i grytan.

Det blir mycket av det här receptet, så passa på att spara till matlådor och frys in!

»Ratatouille

Kryddig allt i ett-gryta 0

Publicerad den 2018-08-08

Jag sitter och sorterar gamla bilder och gamla recept då och då, och härom dagen hittade jag mitt recept på jambalaya med kassler och räkor.

Det var på kock-kollo som jag fick min första lektion i cajun och creole-matlagning, av en underbar kock som heter Annika Hallsvik.

Mitt recept är en blandning av ett gammalt recept från KF (ett av de första recept jag hade när jag fick ett eget kök) och Annikas tips.

Så leta upp en spellista med New Orleans-musik, ta fram råvaror och redskap och laga en jambalaya. Let the good times roll!

»Jambalaya på kassler