"Alltid på konsumentens sida"

Monthly Archives: februari 2018

Omelett för två 0

Publicerad den 2018-02-22

Den här omeletten hittade jag receptet till i ICA-kuriren någon gång när jag just flyttat hemifrån. Den blev snabbt ett stående inslag i repertoaren för vardagsmat i familjen.

I omeletten använder jag en favorit, rökt picnicbog. Det är något som jag gärna har hemma, för det är så användbart. Den går att skiva, strimla eller tärna och använda i lådor och omeletter, eller bara stekt med ett stekt ägg.

I Piperadeomelett passar rökt bog utmärkt. Och använd gärna riven ost med lite bett i.

»Piperadeomelett med rökt bog och ost

Testa Kap Verdes nationalrätt 0

Publicerad den 2018-02-08

Vi har just landat efter en härlig semester på ön Sal, Kap Verde.

För en gångs skull tillbringade jag inte all min tid med att sticka näsan i andras grytor. För tyvärr är inte Kap Verde något matmecka, men ön Sal har så mycket mer än mat att erbjuda.

Vi testade i alla fall nationalrätten cachupa. Den äter man morgon, middag och kväll i olika variation på Kap Verde-öarna, så det är verkligen en riktig nationalrätt.

Och ni känner ju mig, jag kunde inte låta bli att smita ut i hotellköket och be köksmästaren Rigobert om hans bästa tips på natinalrätten cachupa.

Jag kunde heller inte låta bli att peta i receptet och göra en mer snabblagad variant som passar för svenska ingredienser.

»Lär dig att laga cachupa rica