"Alltid på konsumentens sida"

Monthly Archives: april 2018

Laga grekiska favoriter i solskenet 0

Publicerad den 2018-04-19

Väderrapporten lovar grekisk värme i helgen, så prova gärna att laga mina grekiska favoriter. De kommer att smaka fint ihop med värme och sol!

Grekisk mat är inte varken fine dining eller elegant på något sätt, utan rustik och enkel och smakar hemlagat. Det gör att jag aldrig tröttnar på grekiska smaker.

Till maten tycker jag att vitt vin passar bäst, eller kanske en kall öl. Fast allra godast är såklart det grekiska vinet retsina med sin karaktäristiska smak av kåda.

Kalí órexi! (Smaklig måltid!) »Grekiska favoriter

Testa en retrodessert till helgen 0

Publicerad den 2018-04-12

Jag håller på och lagar upp en massa retro-rätter, bara för skojs skull. Det är verkligen kul att återknyta bekantskapen med min barndoms och ungdoms maträtter från 1960 och 1970-talen.

En helt galen dessert var ‘Persikosvampar på grön äng’. Kanske finns det någon mer som känner igen den från förr?

Det här är en ganska stabbig dessert, så en svamp per person är faktiskt lagom. Men det ser festligt ut att göra ett stort fat med svampar, så passa på och bjud hem några kompisar!

»Persikosvampar på grön äng

Snabbt och lätt med skaldjursmix 0

Publicerad den 2018-04-10

Djupfryst skaldjursmix är en trevlig och användbar produkt som är lätt att laga något gott av. Gör en soppa och häll i skaldjursmix, lägg dem på pizza eller i en sallad.

Prova annars ett lättlagat pastarecept. Har du hemlagad tomatsås på lut eller en burk färdig tomatsås går den väldigt snabbt att laga den här rätten.

Inspirationen kommer från Stockholms Glass- och Pastahus, där jag brukade äta lunch då och då med min redaktör Inger Palo när vi jobbade med matsajten MeraMat.

Fast i deras kök fuskade de nog inte med halvfabrikat såhär som jag gör i den här receptet. Och de blandade definitivt inte ost i pastan – det gör man bara inte i skaldjurspasta i Italien.

»Pasta med skaldjursmix och tomatsås