"Alltid på konsumentens sida"

Monthly Archives: augusti 2018

Fransk grönsaksröra 0

Publicerad den 2018-08-24

Aubergine, zucchini, tomat, färsk knipplök, paprika… Nu finns det verkligen helt underbart fina grönsaker i butik och på torget.

Så här års har de dessutom oftast fina priser, så passa på att handla kvalitet till bästa pris.

Ett bra sätt att ta tillvara denna härlighet är i en ratatoiulle, en fransk grönsaksröra. Här får du mitt recept, där jag hackar grönsakerna vartefter jag lägger ner dem i grytan.

Det blir mycket av det här receptet, så passa på att spara till matlådor och frys in!

»Ratatouille

Kryddig allt i ett-gryta 0

Publicerad den 2018-08-08

Jag sitter och sorterar gamla bilder och gamla recept då och då, och härom dagen hittade jag mitt recept på jambalaya med kassler och räkor.

Det var på kock-kollo som jag fick min första lektion i cajun och creole-matlagning, av en underbar kock som heter Annika Hallsvik.

Mitt recept är en blandning av ett gammalt recept från KF (ett av de första recept jag hade när jag fick ett eget kök) och Annikas tips.

Så leta upp en spellista med New Orleans-musik, ta fram råvaror och redskap och laga en jambalaya. Let the good times roll!

»Jambalaya på kassler