"Alltid på konsumentens sida"

Provbak till Sebastien Boudet

DSCN9463

Ljust bröd på poolish

Recept

»Ljust bröd på poolish
»Cheesecake a la Boudet
»Chokladmandlar

Jag åtar mig gärna uppdrag som provlagning och provbakning för receptpublicering.

Här bakar jag Ljust bröd på poolish, Cheesecake och Chokladmandlar för Sebastien Boudets räkning.

OBS!  Recepten ovan är min egen variant på Sebastiens recept. Originalrecepten finns i hans kokbok, Le Bakbok.

Jag går noga igenom recepten och kommer med kommentarer om ingredienser, tillagningsanvisning och annat.

Le BakBok

Le BakBok

DSCN9391

Anteckningar

DSCN9432

Ljust bröd 1

DSCN9451

Ljust bröd 2

DSCN9454

Ljust bröd 3

DSCN9456

Ljust bröd 4

DSCN9476

Ljust bröd 5

DSCN9481

Cheesecake 1

DSCN9489

Cheesecake 2

DSCN9497

Cheesecake 3

DSCN9589

Cheesecake 4

DSCN9385

Mandlar 1

DSCN9396

Mandlar 2

DSCN9406

Mandlar 3

chokladmandlar

Mandlar 4

tack från sebastien

Sebastiens tack