"Alltid på konsumentens sida"

Receptgranskning

receptgranskare redaktionsrutaI min verksamhet som receptgranskare går jag igenom recept som ska publiceras i receptbanker på webb, i tidningar och i kokböcker.

Under min tid på MeraMat.com, Page One Publishing, GI Viktkoll, Svensk Köttinformation och Svenskt Sigill granskade jag hundratals recept.

Jag har granskat recept av bland andra Fredrik Eriksson, många av Årets Kock-vinnarna, Elisabeth Johansson, Sebastien Boudet och Tove Nilsson.
-Tove är nu själv är receptgranskare, förresten!

Det här gör jag när jag granskar recept:

  • Korrigerar fel i mängder och moment i tillagningen.
  • Ser över så att receptet stämmer överens med bilden på maträtten.
  • Ser till att ingrediensförteckning och tillagningsanvisning stämmer.
  • Ser till att receptet stämmer överens med uppdragsgivarens manér för receptskrivning.


Tidningen Gourmet

Sedan 2010 har jag granskat recept i samtliga nummer av tidningen Gourmet.

»Till Gourmets hemsida där du kan läsa om vad det senaste numret bjuder på!

Gourmet 1 2 3 2017