"Alltid på konsumentens sida"

Äntligen grillhelg! 0

Publicerad den 2017-06-09

grillglöd 12Vi får väl se, men nu ser det ut som om sommaren ändå skulle vara på väg till oss här uppe i norden. Det är verkligen på tiden att vi får starta grillsäsongen nu.

Ni grillar säkert något jättegott som korv, kyckling, fläskkarré eller biff, så det tänkte jag att ni redan har recept på.

Istället tipsar jag om en dipp att börja grillkvällen med, goda knippen att servera som tillbehör (kan göras klara i förväg) samt en enkel bärtårta. För nu ska vi väl ändå snart ha våra svenska jordgubbar här?

»Försommargrill med dipp, knippen och bärtårta

Lyxa till det med vit sparris 0

Publicerad den 2017-05-05

vit sparrisl med mousselinesås dukningVit sparris är inte alls så svårt att laga som man kan tro. Du behöver inte ha en särskild sparriskastrull, utan kan koka den i en vanlig djup panna, typ traktörpanna.

Till sparrisen passar det fint med en len mousselinesås. Det finns jättebra färdig hollandaisesås att köpa, så blanda bara den med vispad grädde, och du får en riktigt lyxig rätt.

Eller gör egen hollandaise, receptet får du här!

»Vit sparris i säsong

Miljövänliga musslor 0

Publicerad den 2017-03-13

nykokta blåmusslorNär jag hittar pinfärska svenska blåmusslor i fiskdisken, då blir det ofta tre nät musslor inköpta, vilket räcker till två måltider på musslor.

Den här gången blev jag extra glad, för musslorna var inte bara svenska, de var även MSC-certifierade och KRAV-märkta.

Väl hemma kokar jag först alla musslor och bjuder på Moules frites. Jag rensar musslorna som ska tas undan till dagen därpå, och kyler ner dem direkt. Dagen därpå blir det antingen omelett med musselstuvning eller en musselsoppa.

Den här gången blev det en len och god soppa på musslorna, serverad med en god surdegsbaguette att ta upp det sista av soppan med från tallriken.

»Musselsoppa på blåmusslor