"Alltid på konsumentens sida"

Guacamole 0

Publicerad den 2012-07-06 i med taggarna , , , ,

Det finns bara ett sätt att göra guacamole, och det är att mosa med gaffel. Om du kör din guacamole i mixer, tala inte om det för mig! GI grön är den rakt igenom och passar till nästan allt.

4 personer
  • 2 mogna avokador
  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 mogen tomat
  • 1 tsk finhackad spansk peppar
  • ½ kruka färsk koriander
  • 1 lime
  • ½ tsk salt
  • 1 krm malen svartpeppar
Passar i viktminskningsfas
Passar i viktminskningsfas

Serveringstips


  1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skålla, skala och hacka tomaten. Dela chilin på längden, skrapa ut kärnorna och finhacka fruktköttet. Hacka koriandern.
  2. Dela avokadorna, ta bort kärnorna och gröp ut fruktköttet i en skål. Pressa över limesaft, salta och mosa.
  3. Blanda samman avokadomoset med lök, vitlök, tomat, chili och koriander.

Resursklok kommentar

Avokado importeras till Sverige, eftersom den trivs i varmare klimat. Bäst är den under två säsonger, dels i februari, när den börjar importeras från Europa och i augusti, när den börjar importeras från Sydamerika.

Receptet är skapat av - gunillablixt.se