"Alltid på konsumentens sida"

Kantarellomelett 0

Publicerad den 2014-08-24 i , , med taggarna , , ,

En läcker liten omelett som räcker till 2 personer till lunch eller till 4 på kräftkalaset.

2 eller 4 personer
  • 3 ägg
  • 1 msk vatten
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk smör
  • Fyllning:
  • 5 dl kantareller
  • 1 msk smör
  • salt och malen vitpeppar
  • Du behöver också:
  • svampborste
Passar i viktminskningsfas
Passar i viktminskningsfas

Serveringstips


 

  1. Borsta svampen ren med en svampborste. Bryt eller riv dem mindre bitar.
  2. Lägg svampen i kall stekpanna. Hetta upp och låt vattnet ånga bort. Lägg i smör och bryn till vacker färg. Krydda med salt och peppar.
  3. Knäck äggen, ett i taget och separera gulor och vitor. Blanda äggulor, vatten och salt. Vispa äggvitorna separat till hårt skum. Vänd ner i äggulorna.
  4. Värm upp smöret i en omelettpanna. Häll i äggsmeten och stek på medelvärme tills äggsmeten stelnat och omeletten är pösig. Toppa med kantarellerna och servera genast.

 

Receptet är skapat av - gunillablixt.se