"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "aioli"

Fish soup like Kajsa’s

Fish soup like Kajsa’s 0 Passar i viktminskningsfas

Skapat den 2017-07-13 i med taggarna , ,

Kajsas’s Fish in a fish restaurant, dating back to the 30’s, and located in Hötorgshallen, Stockholm. Today, my dear friend Clara runs the business together with her mother Maria in true Stockholm tradition, which means that fish restaurants are inherited by the women in the family. The most famous dish served at Kajsa’s is the fish soup. They serve over 200 liters it of each day. Of course the recipe is a secret, but If you cook a soup after the recipe below, you get a soup that is very similar to the one served by Kajsa’s.

Fisksoppa som på Kajsa’s

Fisksoppa som på Kajsa’s 0 Passar i viktminskningsfas

Skapat den 2017-07-12 i , med taggarna , , , , , , ,

I Hötorgshallen i Stockholm ligger Kajsas’s Fisk, en restaurang med anor från 30-talet. Idag driver min kära vän Clara verksamheten tillsammans med sin mamma Maria i sann stockholmsk tradition, vilket innebär att fiskrestauranger ärvs på mödernet. Den mest berömda rätten som serveras på Kajsa’s är fisksoppan, som de serverar över 200 liter av varje dag. Hemligheten bakom soppan är den hemgjorda buljongen och att fisken läggs i precis före servering. Om du lagar soppa efter receptet nedan får du en soppa som är väldigt snarlik den som Kajsa’s serverar.