"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "äpplen"

Septemberäppelmos

Septemberäppelmos 0 Kolhydratschock

Skapat den 2015-09-30 i , med taggarna , , ,

Det bästa med det här äppelmoset är att man inte behöver ha någon särskild mängd av någon ingrediens. När du fått ett färdigt mos sötar du bara efter smak. Det är viktigt att du gör moset klart innan du sötar det, för det bränner lätt i kastrullen.
Helst hade jag velat ha en gammaldags äppelvagga, en sådan som min mormor Ester Matilda hade. Då behövde man inte ta bort något från äpplena, man delade dem, kokade och passerade genom vaggan.
Nu tar jag bort kärnhusen, men jag skalar inte äpplena före kokning.

Nötäppelkaka

Nötäppelkaka 0 Kolhydratschock

Från början hette receptet Evas nötäppelkaka, men jag minns inte längre hus mycket som är kvar av det ursprungliga receptet.
Äppelkaka är inte GI-vänligt, men den här kakan är något bättre än andra äpplkakor. Den bakas på dinkelmjöl, som är mer proteinrikt än vanligt vitt mjöl, och rårörsocker som innehåller fibrer till skillnad från raffinerat socker. Du kan även ersätta sockret med honung.