"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "citron"

Limonana – israelisk mynta- och citrondryck

Limonana – israelisk mynta- och citrondryck 0 Kolhydratschock

Skapat den 2019-01-13 i med taggarna , , , ,

Limonana är en fräsch och uppfriskande dryck gjord på färskpressad citronsaft, sockerlag och färsk grönmynta. Ofta serveras den med krossad is eller iskuber.
Det roliga med den är att den föddes som en fejkad produkt i en reklamkampanj som en israelisk reklambyrå gjorde 1990. Kampanjen gick ut på att visa hur effektivt det kan vara att annonsera på bussar, och man visade affischer med en dryck som kallades limonana, skapat av de arabiska orden för citron och mynta.
Till slut var det någon smart person som skapade produkten på riktigt, och nu kan du beställa den på varenda restaurang eller bar i Tel Aviv (och resten av Israel). Där säljs drycken även färdigblandad på flaska.

Tabbouleh, bladpersiljesallad med bulgur

Tabbouleh, bladpersiljesallad med bulgur 0 Passar i viktminskningsfas

På många restauranger i Sverige serveras en bulgursallad som ibland kallas tabbouleh. När jag hade förmånen att få resa i Syrien och Libanon serverades en tabbouleh som bestod av bladpersilja som huvudingrediens, och bara några få korn bulgur för att få lite struktur. I Damaskus kunde vi till och med köpa färdighackad bladpersilja på marknaden!
Min kompis Helena, ni vet-hon som lagar så god mat, bodde ett tag i Damaskus, och hon sammanförde mig med Gwyath, som tog oss till marknaden och gav oss sina bästa tips och sina recept som gått i arv i hans familj. Här kommer hans tabbouleh-recept.

Tångkaviar med tillbehör

Tångkaviar med tillbehör 0 Passar i viktminskningsfas

Skapat den 2018-07-22 i , med taggarna , , , , ,

Havsgrönt, som till exempel tångkaviar, är något jag gärna vill slå ett slag för. Vi behöver äta mer havsgrönt, helt enkelt. Dels för att det finns massor av goda alger som är ätbara och som vi kan ta tillvara och använda som mat. Men mest för att det är väldigt gott och har varit underskattat allt för länge.
Utan bröd märks receptet GI grön.