"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "citron"

Tabbouleh, bladpersiljesallad med bulgur

Tabbouleh, bladpersiljesallad med bulgur 0 Passar i viktminskningsfas

På många restauranger i Sverige serveras en bulgursallad som ibland kallas tabbouleh. När jag hade förmånen att få resa i Syrien och Libanon serverades en tabbouleh som bestod av bladpersilja som huvudingrediens, och bara några få korn bulgur för att få lite struktur. I Damaskus kunde vi till och med köpa färdighackad bladpersilja på marknaden!
Min kompis Helena, ni vet-hon som lagar så god mat, bodde ett tag i Damaskus, och hon sammanförde mig med Gwyath, som tog oss till marknaden och gav oss sina bästa tips och sina recept som gått i arv i hans familj. Här kommer hans tabbouleh-recept.

Tångkaviar med tillbehör

Tångkaviar med tillbehör 0 Passar i viktminskningsfas

Skapat den 2018-07-22 i , med taggarna , , , , ,

Havsgrönt, som till exempel tångkaviar, är något jag gärna vill slå ett slag för. Vi behöver äta mer havsgrönt, helt enkelt. Dels för att det finns massor av goda alger som är ätbara och som vi kan ta tillvara och använda som mat. Men mest för att det är väldigt gott och har varit underskattat allt för länge.
Utan bröd märks receptet GI grön.

Grillade citronhalvor

Grillade citronhalvor 0 Passar i viktminskningsfas

Skapat den 2018-05-31 i med taggarna ,

Gott och enkelt! Lägg bara på citronerna på grillen när det återstår en kort tid av grilltiden för övriga ingredienser. En citronhalva per person brukar bli lagom.