"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "försommar"

Försommarens fläskfilépanna

Försommarens fläskfilépanna 0 Passar i viktminskningsfas

När vi bodde i radhuset på Starrgränd i Sollentuna (1980-tal) satte vi alltid sockerärter i vår lilla täppa. Våra barn, som var små då, tyckte om att gå och plocka ärterna och äta dem direkt. På försommaren kunde vi ibland skörda flera nävar färska sockerärter, och då lagade vi den här goda pannan.
För mig är den så mycket Provençe på grund av kryddorna, och särskilt om man häller i rosévin. Receptet kommer från en av mina stora förebilder inom recepmakeri, Ann Wiklund, som vid en här tiden arbetade på tidningen Damernas Värld.