"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "hollandaisesås"

Retro: Burkskinka med sparris och hollandaise

Retro: Burkskinka med sparris och hollandaise 0 Passar i viktminskningsfas

Skapat den 2018-03-07 i med taggarna , , , , ,

Det här är en verklig retro-klassiker som de flesta som åt fast föda på 1970-talet känner till. Den serverades helst på verandan i sommarstugan tillsammans med nyupptagen färskpotatis.
Ingredienserna, skinka på burk, sparris på burk och sås på påse var också behändiga att ha i dåtidens sommarstugor, där kylskåpet var litet och bara räckte till för veckans behov av mejerivaror, fisk och kött. Här har jag dock fuskat med Hollandaisesås på burk, som kräver kylförvaring.
I sommarstugan fanns också en liten täppa, där man hämtade persilja att dekorera med och grönsaker att servera till.

Ägg Benedict

Ägg Benedict 0 Passar i viktminskningsfas

Skapat den 2014-06-14 i , , med taggarna , , , ,

Ägg Bénédict heter den här rätten, men internet får spader av accenter, så jag stavar utan i rubriken. Det här är en klassisk lyxfrukost, och den återfinns också på brunchbufféer. I originalreceptet serveras skinka och ägg på en bit stekt bröd, men den här varianten passar även GI grön och lchf. Det finns även ägg Benedict som serveras med t ex spenat eller sparris. Laga gärna hollandaisesåsen dagen innan och förvara den i kyl.