"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "julmat"

Finska julstjärnor (Jultårtor)

Finska julstjärnor (Jultårtor) 0 Kolhydratschock

Skapat den 2019-12-01 i med taggarna , ,

Det här är en traditionell smördegsbakelse som serveras i Finland i juletid. Väldigt enkla att baka är julstjärnorna också, åtminstone om man utgår från färdigköpt smördeg och färdig sylt.
Jag brukar ha ett paket smördeg i frysen och sviskonsylt i kylen, för får jag oväntat besök i juletid tar det inte många minuter att svänga ihop frasiga julstjärnor till kaffet. (Både degen och sylten köper jag i Finska butiken i Hötorgshallen.)
På finska heter dessa bakverk joulutorttu, vilket betyder julbakelser. På finlandssvenska säger man också jultårtor om de här bakverken.

Pepparkakor med ädelost

Pepparkakor med ädelost 0 Kolhydratschock

Det här receptet har kallats en modern klassiker, men när dök det egentligen upp första gången? Jag vill minnas att jag åt det redan på 1980-talet. Hur som helst är ädelostens sälta och pepparkakans sötma en mycket välsmakande kombination. Allra bäst smakar den gräddiga St Agur, men en krämig Sörmlands Ädel från Jürss mejeri är heller inte så dumt till. Kvibille ädel special (med svart etikett) funkar också.