"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "lunchsallad"

Sommarens fräscha krispiga räksallad

Sommarens fräscha krispiga räksallad 0 Passar i viktminskningsfas

Här är det råvarornas beskaffenhet som avgör hur god salladen blir. Färska räkor är ett måste. Välj helst inte beska sallatssorter som rödbetsblad, rosésallat eller frissésallat. En blandning av isbergssallat och färsk babyspenat är det allra bästa. Vanlig grön paprika är för besk, så försök hitta den tunnare och sötare turkiska paprikan. Cantaloupemelon går fint att byta ut mot galiamelon.
Receptet går att dubblera.

Salade Parisienne

Salade Parisienne 0 Passar i viktminskningsfas

Tricket med den här salladen är att den görs på hela sallatsblad. De yttersta bladen på sallatshuvudet kan du riva i mindre bitar, men spara de inre bladen hela. Egentligen ska det inte vara varken gurka eller tomat i, men tomaterna är dekorativa och gurkan tillför krispighet till de annars så mjuka ingredienserna, så jag vill gärna ha dem med.