"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "soppa"

Borsjtj, rysk rödbetssoppa

Borsjtj, rysk rödbetssoppa 0 Passar i viktminskningsfas

Det är med rysk rödbetssoppa som med så många andra traditionella recept, det finns ett i varje familj. Någon vill ha kryddstark korv i soppan, andra river de råa rödbetorna på rivjärn, ytterligare andra blandar ner mosad kokt potatis.
Det här receptet är det jag själv har använt i hela mitt liv. Originalreceptet kommer från boken ’100 världsberömda recept’, som jag fick av min extramamma Ingegerd när jag flyttade hemifrån, men jag har säkert gjort om det. Soppan blir bara mustigare om den får mogna någon dag i kylen.
Servera soppan som förrätt eller varmrätt med bröd. Klicka ner smetana, syrad grädde, i soppan. Gör den själv enligt receptet nedan (smetana fanns inte att köpa i Sverige när jag började lagade rödbetssoppa), eller köp färdig.

Sötpotatisnudlar i fläskbuljong

Sötpotatisnudlar i fläskbuljong 0 Måttligt med kolhydrater. Passar i fas 3

En värmande och supergod buljong med mycket godsaker i. Det här är inte ett äkta koreanskt recept även om det är inspirerat av koreanska smaker. Själva rätten med grönsaker, nudlar och kött är inspirerad av såväl vietnamesisk phô som japansk ramen. Du kan antingen göra allt från grunden med buljong och kött, eller bara använda färdig buljong och kött som du redan har på lut.