"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "tapas"

Tapas: Spansk pinnmat, pinchitos

Tapas: Spansk pinnmat, pinchitos 0 Passar i viktminskningsfas

I Spanien är det populärt att servera smårätter till tapas eller som förrätt på pinnar. Spansk pinnmat kallas pinchitos och kan bestå av allt från små korvbitar, ostkuber eller musslor till inlagda grönsaker, t ex oliver, gurka, paprika och syltlök. Pinchitos finns att köpa färdiga i Spanien, men gillar du pyssel är det inte svårt att åstadkomma dem själv. Annars lägger du bara upp oliver, paprika eller annat gott i små skålar till tapasbordet.

Tapas: Friterad potatis, patatas bravas

Tapas: Friterad potatis, patatas bravas 0 Kolhydratschock

Skapat den 2018-03-05 i med taggarna , , , ,

De här friterade potatisarna är den spanska motsvarigheten till pommes frites. Patatas bravas är ett måste på ett spanskt tapasbord. De kan antingen serveras nyfriterade med spansk aioli eller tillsammans med klassisk salsa brava. Den senare gör du enkelt om du friterat potatisen i en gjutjärnspanna. Då tillagar du bara såsen i en del av friteringsfettet i pannan.