"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "ugn"

Hummer Thermidor

Hummer Thermidor 0 Passar i viktminskningsfas

Skapat den 2017-10-02 i med taggarna , , ,

Lyxvarianten av gratinerad hummer. Till den här rätten kan du med fördel använda djupfryst hummer, eftersom den ska gratineras i ugn. Äkta hummer Thermidor innehåller alltid konjak, senap och äggula. Receptet skapades av Auguste Escoffier på restaurang Maison Maire på 1860-talet. Namnet kommer från pjäsen Thermidor, som spelades på teatern runt hörnet från restaurangen.

Veckans löpsedel

Veckans löpsedel 0 Passar i viktminskningsfas

Skapat den 2017-07-15 i med taggarna , , , , ,

Det här är ett alldeles utmärkt sätt att ta tillvara rester. Receptet kommer från min extramamma Mick, som kallade rätten ‘Veckans löpsedel’. Lägg ris, potatis eller pasta i bottnen av en ugnsform och fyll på med de rester du har av kött, korv eller färs och grönsaker. På med äggstanning, riven ost och in i ugnen. Om du använder kryddade rester behövs kanske inga extra kryddor.