"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "vår"

Grundrecept: Koka vit sparris

Grundrecept: Koka vit sparris 0 Passar i viktminskningsfas

Skapat den 2020-04-24 i , med taggarna , , ,

Att koka vit sparris är en konst, men inte en av de svårare. Noggrann skalning, så djup att den tvärstrimmiga strukturen i sparrisköttet blottläggs, gör att gästerna slipper trådiga ansamlingar när man äter.  Några hjälpmedel underlättar, till exempel en hög sparriskastrull för kokning stående eller en traktörpanna där sparrisen kan ligga ner med knopparna åt samma håll. Koktiden beror på sparrisens mjällhet respektive grovlek.