"Alltid på konsumentens sida"

Recept taggat med "vetemjöl"

Loukoumades, grekiska munkar

Loukoumades, grekiska munkar 0 Kolhydratschock

Första gången jag åt loukoumades var när vi plockade oliver på Villa Olivia hos våra vänner Annette och Kurt. Inte långt från Villa Olivia hade Vasilis och Sofia sin lilla restaurang, där Sofia lagade all mat och serverade sina hemgjorda loukoumades som dessert.
Nu finns inte Vasilis längre, men Sofia driver ensam restaurangen vidare.

KSLA-mackan

KSLA-mackan 0 Kolhydratschock

Redan efter ett par månader i köket på KSLA (Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien) hade jag tappat räkningen på hur många KSLA-mackor jag gjort.
Min företrädare i köket, Linda, lärde mig göra små, nyttiga rågbrödsbullar till förmiddagsfika och fylla dem med färskost, gröna blad och riven morot. En supergod liten macka som kan anpassar till de flesta kostpreferenser. Och blir man inte mätt på en tar man helt enkelt två!
Degen jäser i kylen över natten så att gästerna får nygräddat bröd till förmiddagsfikat.

Ljusa brunch-limpor

Ljusa brunch-limpor 0 Kolhydratschock

Skapat den 2014-10-11 i , med taggarna , , ,

Ljust bröd som passar till frukost och brunch. Den här degen ger fyra små knubbiga limpor. Perfekt till brunchen, du skär upp så mycket som går åt, och om gästerna inte äter upp allt går det alldeles utmärkt att frysa in det som blev över.