Pannkaka till många

Som dessert efter soppa passar det bra med en härlig ugnspannkaka. Du kan även steka pannkakor i stekpanna efter det här receptet. Stek i så fall i smör i gjutjärnspanna. Men det tar tid!

Gör så här

  1. Blanda samman mjöl och salt i en bunke. Vispa ner hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
  2. Vispa ner resten av mjölken. Knäck i äggen, ett i taget, och vispa slätt. Låt smeten svälla 30 minuter.
  3. Värm ugnen till 200° medan smeten sväller.
  4. Smörj en långpanna med smör och häll ner smeten. Ställ in i mitten av ugnen och baka tills ugnspannkakan är torr på ytan och fått fin färg.