En lyckad fredagskväll på 1970-talet serverade man varma mackor med en kopp te eller ett glas öl. Företeelsen fredagsmys kom alltså lång innan vi hade en benämning på denna kulturinstitution i svenskt umgängesliv.
En av många fyllningar var den här, med ost, skinka och tomat. Om du skulle vara riktigt trendig toppade du mackan även med en ananasring.

Gör så här

  1. Värm ugnen till 175°. Lägg ut brödskivorna på bakplåtspapper på en ugnsplåt. Bre brödskivorna med ett tunt lager matfettsblandning och sedan med senap.
  2. Fördela skinka och ost på brödskivorna. (Dela ananasringarna och lägg på dem) och tomatskivor.
  3. Ställ in plåten med smörgåsarna i ugnen och låt dem gratinera 10−12 minuter eller tills osten smält och fått vacker, gyllene färg. Servera genast.