Piperadeomelett med rökt bog och ost
Jättebra lunchrätt för två, eftersom en omelett på tre ägg lagom får plats i en ordinär stekpanna. Är ni fler vid bordet, gör fler omeletter. Piperade är egentligen en sås från det baskiska köket och är en blandning av röd paprika, vitlök och jalapeno.
Blodpudding med bacon
Blodpudding är en gammal svensk husmansklassiker. Nystekt i smör tillsammans med vitkål och lingon är den en delikatess. Blodpudding är mycket järnrikt och att servera bacon till är bra, eftersom den så kallade köttfaktorn gör att järnet bättre tas upp av kroppen.
Grundrecept: Stekt entrecôte i skivor
Rent kött är rikt på protein, järn och andra nyttiga ämnen. Ju mörkare kött desto mer järn. Entrecote stekt i skivor serverade med bearnaisesås är en klassiker.