Möte med surdegsbagaren
På matmässan Gastro Nord/Vinordic 2014 fanns surdegsbagaren Sebastien Boudet på plats och visade hur man bakar sitt eget surdegsbröd.
Alla vi som såg på fick med oss en goodie-bag med Sebastiens favoriter: Surdeg (“barn” till den surdeg Sebastien hade med sig från Frankrike), bakduk, havssalt och mjöl från Björkaholm Qvarn.
Så nu var det bara att åka hem och baka!
Jag vill gärna dela med mig av lite inspiration till ditt surdegsbak. Och för dig som inte har någon surdeg finns naturligtvis ett recept.