Blogg

Här bloggar jag mest om mat jag lagar, antingen hemma eller på mitt jobb som kokerska på KSLA (Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien).
Jag funderar också över alla olika val vi måste göra när vi handlar råvaror.

Medan grillen blir varm

Publicerad 2021-04-28

Tänkte du också en utomhusmiddag till Valborg? Att samlas runt grillen (med behörigt avstånd) kan vara en idé. Lite känsla av valborgsmässobål blir det i alla fall. Du står alltså där och har samlat gästerna runt grillen.

Läs mer

Tre rätter av en stor köttfärssås

Publicerad 2021-03-11

Konceptet ’Dagens långkok blir morgondagens snabbmat’ har alltid tilltalat mig. Det vill säga laga mycket mat en dag och sedan, med några enkla handgrepp förvandla grunden till flera måltider. Den här gången var det en stor köttfärssås som fick vara basen.

Läs mer

Svenska proteingrödor i godaste veggolådan

Publicerad 2021-02-12

Det är inte ofta jag står i kockkläder hemma i mitt eget kök, men jag tänkte att jag skulle se lite proffsig ut när jag lagar ett recept som ska skickas in till Dafgårds och tävla om godaste veggolådan.

Läs mer

Värmande soppa

Publicerad 2021-01-20

Oj, så kallt det blev i januari! Då tänkte jag, att en värmande soppa är ju alltid gott. En av mina kompisar berättade att hon nästan aldrig äter soppa, och då började jag fundera.

Läs mer

Mellandagstips JUL 2020

Publicerad 2020-12-25

Då är det här årets annorlunda julafton över. Juldagen blir en riktig mellandag, när vi mest läser julklappsböcker och gonar oss framför brasan och bara tar en macka om vi blir hungriga. Här kommer lite fler mellandagstips.

Läs mer