Bowl med kyckling och grönsaker
Tänk vad det har blivit populärt med bowl! Och nog är det ett väldigt trevligt sätt att servera mat. Här kommer receptet på min bowl med kyckling. Se receptet som inspiration och toppa riset i din bowl med just dina favoriter.
Bowl med rimmat sidfläsk och pimpad hoisinsås
Tommy Myllymäki (årets kock 2007) lagade det här fläsket med smaksatt hoisinsås i TV 4:s Nyhetsmorgon, och jag kände direkt att jag ville testa. Jag såg framför mig att fläsket skulle bli jättegott i en bowl med kål och bönor.
Fullkornsspaghetti med skinksås
Här kommer familjefavoriten spaghetti med skinksås i silverköks-tappning. Vi seniorer ska ju gärna ersätta vit pasta med fullkornsvarianten, så det gör vi här. Fullkornsspaghetti kan bli en smula ’kort’ i konsistensen.
Ärtsoppa med rimmad fläsklägg
Riktig gammaldags svensk husmanskost. Jag tycker bäst om att koka fläskläggen för sig och sedan koka ärterna i fläskbuljongen. Ärterna blir bäst om de får ligga i blöt över natten. Receptet går utmärkt att dubblera.
Kål, lök och äpple för två
Det här höstiga tillbehöret gjorde jag ofta i köket på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien (KSLA), i stort format. Jag serverade kål,lök och äpple till griskött eller lammkött på hösten.