Bowl med rimmat sidfläsk och pimpad hoisinsås
Tommy Myllymäki (årets kock 2007) lagade det här fläsket med smaksatt hoisinsås i TV 4:s Nyhetsmorgon, och jag kände direkt att jag ville testa. Jag såg framför mig att fläsket skulle bli jättegott i en bowl med kål och bönor.
Fullkornsspaghetti med skinksås
Här kommer familjefavoriten spaghetti med skinksås i silverköks-tappning. Vi seniorer ska ju gärna ersätta vit pasta med fullkornsvarianten, så det gör vi här. Fullkornsspaghetti kan bli en smula ’kort’ i konsistensen.
Kycklingbröst på vietnamesiskt vis för två
Det här receptet är beräknat för två kycklingbröstfiléer. De ska marineras och stekas i ugn i en kryddmarinad. Marinaden kan sedan serveras som sås till kycklingen i en bowl, eller vändas ner som woksås i en grönsakswok.
Osso buco för två
Det är en hel del pyssel med såsen som köttet till osso buco ska sjuda i. Så det här är egentligen en rätt som ska lagas till många om du vill ha maximal utväxling på nerlagt arbete.
Friterade blåmusslor med kewpiemajonnäs
Ett supergärligt drinktilltugg eller snack under musselsäsongen. Det var Frida Ronge som gjorde friterade blåmusslor i Nyhetsmorgon i TV4, något jag naturligtvis måste prova. Jag tycker om att Frida använder mycket sockertång i sina recept.