Bocuse d’Or 2014 på Gastro Nord
“Aha, den där kocktävlingen som ingen kan uttala namnet på och ingen begriper reglerna för” sa en god vän, när jag började prata om Bocuse d’Or.
Tävlingen Bocuse d’Or hålls vart annat år i Lyon. Undertiteln till tävlingen är Concours mondial de la cuisine eller World Cooking Contest, och kan alltså liknas vid ett VM för framstående kockar.
På våren året före tävlingsåret hålls kvalificeringstävlingar i Eusropa, Asien och Latinamerika. I år är Sverige värdland för Europa-tävlingen.
Tommy Myllymäki (på bilden) tog silver i Bocuse d’Or 2011 och tävlar åter igen för att försvara Sverige och den här gången vinna guld.
Så nu tänkte jag försöka reda ut begreppen kring Bocuse d’Or för min kompis, mig själv och andra “dummies”.