En vanlig dag på jobbet
Så här kan en dag på jobbet se ut. Den här dagen hade jag ett litet sällskap, så jag klarade mig utan extrapersonal.
När jag kommer till jobbet börjar jag med att öppna köket. Jag slår på alla maskiner och fläktarna. Sedan bakar jag bröd till frukosten och brer frukostmackorna.
Därpå dukar jag vagnen med frukost till gästerna och tar upp den till Donatorfoajén där frukosten ska serveras.
Sedan säger kallskänskschefen (dvs jag) ‘fixa romansallaten, rör ihop Caesar-dressingen och baka baguetter. När du är klar med det, sätt upp smöret och baka kakan till eftermiddagsfikat! ‘
‘Ay ay’ säger kallskänkan (dvs jag)
Sedan kommer konferenskoordinatorn och säger ‘Nu är bordet klart i Donatorsfoajén!’
Då säger hovmästaren (dvs jag) till servisen ‘Duka fram där uppe och ta de där fina servetterna som passar till duken.’
‘Ay ay’ säger servisen (dvs jag)
Sedan är det dags för kokerskan (jag, alltså) att lägga upp Caesarsalladen som ska serveras till lunch.
På utsatt tid går kökschefen (dvs jag) upp till gästerna, berättar att lunchen står framdukad och presenterar maten.
När gästerna äter i godan ro tar jag lunch ihop med konferenscoordinatorn, och vi går igenom vad som ska hända en vecka framåt.
Sedan hämtar servisen (gissa vem?) disken uppe i Donatorsfoajén och lämnar av den i diskrummet. Diskpersonalen (dvs jag) diskar glas, porslin, bestick, kastruller och bleck. Bakplåtar och knivar diskas för hand, allt annat går i maskin.
Dagens sista servering är en fika, så gästerna får nybakade muffins med Discoveryäpplen i kanel till kaffet.
Då återstår bara att städa köket och gå ut med soporna. Det gör restaurangbiträdet (dvs jag).
Med den här lilla berättelsen vill jag bara säga att jag älskar att jobba i kök.
Särskilt i ‘mitt’ kök på KSLA. Det finns inget mer omväxlande och inspirerande!
