Ärtsupé KSLA, servering

Före kl 18:00

□ Sillsmörgåsar på pappassietter står framme på bordet, placerade i sopptallrikarna.
□ Punschtermosarna står på bordet.
□ Lättöl och vattenflaskor med Stockholmsvatten står på bordet.

Här står Ebba beredd att servera snaps.

Gästerna kommer kl 18:00.
□ Servera snaps till dem som vill ha från stora brickan, när gästerna kommer in. 

När alla ätit sin sillsmörgås
□ duka ut gafflar och knivar, samt pappassietter.
□ ta in ärtsoppan, en gryta per bord.
□ ta in kaffe- och te-termosar och placera på kaffebordet.
□ ställ fram kaffegodis.

När alla gäster ätit sin soppa
□ duka ut sopptallrikar och skedar. LÅT ALLA GLAS STÅ KVAR!
□ servera konjak i punschglasen.

Gästerna hämtar själva kaffe och kaffegodis.

EFTERARBETE

Avdukning, ca kl 20:00
Det går bra att börja avdukningen, även av glasen, så snart alla gäster lämnat ett bord.
□ så snart alla gäster gått, duka ut det som är kvar.
□ torka bord.

Disk
□ diska
□ plocka in ren disk.
□ gå ut med sopor.