Mat från Senegal

När Youssou N’Dour tar emot Polarpriset den 27 augusti 2013 blir Senegal och senegalesisk musik aktuella.

Jag har haft turen och lyckan att få besöka Senegal och lyssna till bland andra Orchestra Baobab på klubben Just 4 You.

Youssou N’Dour har jag med mig hem på skiva, liksom Ismaël Lo, som kom att bli min favorit. Om du får möjlighet, lyssna gärna även på honom!

Jag tänker naturligtvis också på maten i Senegal. (Gatskylten på bilden kommer från ön Ile Goree utanför Dakar).

Nu vill jag gärna dela med mig av mina matminnen från Senegal. Och för dig som vill prova, laga Poulet Yassa nu när det fortfarande finns möjlighet att lägga kycklingen på grillen.

»Matminnen från Senegal
»Ismael Lo L’amour a Tous Les Droites