Testa Kap Verdes nationalrätt

Vi har just landat efter en härlig semester på ön Sal, Kap Verde.

För en gångs skull tillbringade jag inte all min tid med att sticka näsan i andras grytor. För tyvärr är inte Kap Verde något matmecka, men ön Sal har så mycket mer än mat att erbjuda.

Vi testade i alla fall nationalrätten cachupa. Den äter man morgon, middag och kväll i olika variation på Kap Verde-öarna, så det är verkligen en riktig nationalrätt.

Och ni känner ju mig, jag kunde inte låta bli att smita ut i hotellköket och be köksmästaren Rigobert om hans bästa tips på natinalrätten cachupa.

Jag kunde heller inte låta bli att peta i receptet och göra en mer snabblagad variant som passar för svenska ingredienser.

»Lär dig att laga cachupa rica