Lägg lutfisken i blöt
Enligt gammal tradition är det på Anna-dagen, den 9 december, som julölet ska vara färdigbryggt och avsmakas. Dessutom ska lutfisken läggas i blöt för att få rätt konsistens till julen.
Nu för tiden köper vi lutfisken blötlagd och klar. Den behöver på sin höjd spolas försiktigt i kallt vatten om man vill ha fast konsistens på sin lutfisk.
Men varför inte ta lutfisk till middag på Anna-dagen?