Sej i paket på Fridas vis
Det här är en supergod rätt med allt i ett paket, fisk, potatis och grönsaker. Originalreceptet till den här rätten kommer från Frida Ronge, som alltid inspirerar mig med sitt kreativa sätt att ta sig an råvaror.
Sejfilé med indonesiska smaker
Jag har ofta frågat mig hur man får sej att bli riktigt god. Och nu har jag svaret! Färsk sej har ofta bra pris och på det här viset får du optimal smak och konsistens. Inspirationen till den här rätten kommer från den indonesiska fiskrätten som heter pepes ikan.