Helstekt lammentrecote
Entrecôten på lammet skärs ut från motsvarande del som på nötdjur. Skivorna är dock MYCKET mindre än entrecote från nöt, se jämför-bilden nedaför i receptet! Lammentrecôte är en delikatess. Köttet har mycket insprängt fett och är därför mört och smakrikt.