Halstrad snabbgravad regnbåge, till många
Snabbgravning är en jättegod kryddning av lax som ska halstras. Det är alltså inte en klassisk gravning, så laxen måste tillagas innan den serveras. Regnbågsfiléerna väger 800-900 g, så det går lagom att få ut mellan 5 och 6 portioner om 160 g per fisksida.