Ett underbart gott bröd som smakar godast alldeles nybakat.
Gör så här
- Rör ut jästen i hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, salt, smör och mjöl. Låt jäsa 1 timme.
- Värm ugnen till 50º. Skär den hårda osten i små tärningar, och rör ihop med kesella, smör och paprikapulver till fyllningen.Vispa upp ägget i en kopp.
- Kavla ut degen till en 55 cm rund platta. Lägg den över formen. Lägg ostblandningen i mitten och vik över degen. Pensla med ägg.
- Ställ brödet mitt i ugnen i 10 min. Höj värmen till 175º, och grädda brödet 1 timme.