Recept i kategorin Matbröd

Rustik baguette, 4 st

Hembakad rustik baguette är populärt att servera till lunchsoppa på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA. I köket har jag även särskilda baguette-plåtar där bröden jäser fint utan att förlora sin runda form, men det funkar fint att jäsa bröden på plåt.

Mormors frallor

De här frallorna var våra (numer vuxna) barns favoritbröd till mellanmål. När mormor och morfar kom på besök ända från Norrköping brukade min mamma ta med en påse frallor och lyckan var gjord.

Kalakukko, finskt bröd fyllt med fläsk och siklöja

Om du har varit på fest hos någon från Finland, eller kanske på en marknad i Finland, har du säkert sett kalakukko eller rent av smakat på det fyllda brödet. Det är perfekt att servera som lunch på stående fot, eller som vickning.

Focaccia

Ett härligt bröd som är lätt att baka tack vare att du bara häller ut degen i en form eller tippar upp den på en plåt. Servera brödet på buffé, till mat eller fylld till lunch. Tryck ner oliver, färska tomatskivor eller något annat vackert eller gott i brödet.

Hamburgerbröd

Ja, det är verkligen överkurs att baka hamburgerbröd, jag håller med! Särskilt om du bor nära ett bra bageri som bakar egna jättegoda. Tyvärr la mitt bästa bageri (Bakery & Spice) ner, så för mig återstår bara att baka egna.