Råkräm
Det här är en sorts dessertsås som påminner vaniljsås. Till skillnad från vanlijsås så ska råkräm inte kokas, utan vispas kall, av råa äggulor. Då är det skönt att bo i Sverige och veta att äggen är fria från salmonella.
Vaniljgrädde
Helt enkelt vispad grädde med vaniljfrön. Supergott i sin enkelhet! Du behöver absolut inte tillsätta något som helst socker i grädde som ska serveras till dessert. Det kommer mycket sötma från mjölksockret i grädden.
Vaniljkvarg
Visst finns det färdig vaniljkesella, men den är tyvärr alldeles för sötad för min smak.
Vaniljvisp, hemlagad
Mycket godare och bättre än färdigköpt vaniljsvisp. Du slipper en massa onödiga tillsatser och får en härligt naturlig smak.
Flädergrädde
Jättegott tillbehör till sommarens alla desserter, såväl färska bär som pajer och kakor.