Grattis potatisen på din dag!
Det finns så många sorter, men bara få att få tag på i vanliga butiker.
Ändå är vi ett potatisälskande folk här i Sverige. Endast 2 procent av hushållen köper aldrig hem potatis enligt Potatisrapporten från Svensk Potatis, som publicerades i veckan.
Många efterlyser bra recept på potatis, eftersom man gärna fastnar i gamla invanda hjulspår när det gäller att laga mat med potatis.
Så var så goda, här kommer fem av mina mest älskade potatisrecept! Och lite potatisprat.