Världens bästa och godaste GI-sås! Den blir tjock av mixade grönsaker och behöver inte redas. God till alla sorters kött och kyckling.
Gör så här
- Ansa och skiva champinjonerna. Lägg dem i kall panna, hetta upp och låt vattnet fräsa bort.
- Skala och hacka löken. Tärna aubergine och paprika. Fräs löken i olja. Rör ner svamp, aubergine och paprika.
- Rör samman soja, vinäger, tomatpuré och tabasco. Blanda i vattnet. Häll såsen över grönsakerna och låt allt puttra i 5 minuter. Mixa till en slät sås, pressa ner vitlöken och ge såsen ett uppkok före servering.
Resursklok kommentar
Om du har stekt kyckling eller kött i ugn tillsammans med grönsaker kan du använda grönsakerna och buljongen som bildats i ugnsformen för att laga sås på samma sätt som i det här receptet.