Bourbonflamberad flankstek
Sonen Micke, som ibland frilansar som kock på sin svärfars restaurang Ågården i Trosa, är verkligen en hejare på att flambera. Så här lagar du Mickes bourbonflamberade flankstek.
Flamberad BBQ-sås med rökt paprika
Mickes flamberade BBQ-sås med rökt paprika passar till alla sorters kraftiga rätter, nötkött, kalkon eller viltfågel. Den är en god kompis till rostad vitlök, och passar även till tacos för vuxna.
Förälskade havskräftor
Det är viktigt att vara snabb i vändningarna när man lagar denna rätt så förbered dig väl och ställ fram alla ingredienser innan du börjar. Gör de tillbehör du har tänkt servera till i god tid, så du kan servera havskräftorna så fort de är klara.
Flamberad pepparstek
En riktig klassiker är flamberad pepparstek, steak au poivre. Gör den som här, på oxfilé. Det går också bra att använda utskuren biff eller rostas.