Recept taggade med Chili

Ceviche som på Rosa Nautica

Ceviche eller cebiche är en känd rätt från Peru. Där äter man oftast äter ceviche till lunch, gärna på en särskild cevicheria. Till serveras chili, sallat, färsk koriander, sötpotatis och majs, antingen kokt eller i form av canchas, rostade majskorn.

Mangosalsa

En jättefräsch salsa som passar till kraftiga kötträtter med mustiga kryddor.

Chilisås med selleri

En tomatbaserad sås med heta smaker, som passar till både kött och fisk.