Fiskdoftande aubergine
Yu xiang qie zi är det kinesiska namnet på den här rätten, vilket betyder fiskdoftande aubergine. Den innehåller namnet till trots ingen fisk.
Poké bowl med lax på Helenas vis
Poké bowl var plötsligt det man skulle äta. Det började 2016 och har bara ökat under 2017. Du behöver fixa en vitlöks- och chilimarinad i god tid och också marinera laxen en och en halv timme före servering. Och vad är det, nudå? Poké bowl är snabbmat från Hawaii.
Görans fläskkarré
Polisen Göran, som var vår granne på Starrgränd i Sollentuna, serverade gärna denna goda och lättlagade rätt. Tänk, att något så enkelt kan bli så otroligt gott! Om du inte är så förtjust i hetta är det bara att utesluta chilifrukten.
Choronsås, klassisk
Choronsås är en klassisk restaurangsås. Det är en Bearnaisesås som kryddas med en tomatconcassé. Jag gillar bäst den heta varianten med chili, men om du inte gillar hetta är det bara att utesluta chilin.
Mickes heta avokadosalsa
Den här salsan bjuder sonen Micke på. Den är som en pico de gallo, en het salsa. Men den heta serrano-chilin vägs upp av milda tärningar av avokado.