Kall örtsås på färska örter, till många
Kall örtsås smakar alltid gott till stekt, panerad fisk. Den här örtsåsen är gjord på färska örter från Orto Novos odling på Ekerö, inte så långt från Stockholm. Det känns alltid extra kul att kunna använda örter som är närproducerade.
Tartarsås, klassisk fransk
Namnet på den här såsen, sauce tartare, är ett klassiskt exempel på hur en rätt kan få ett namn som man undrar över hur i hela friden det gick till. Jo, originalsåsen (majonnäs, äggula och gräslök) brukade serveras till steak tartare, alltså råbiff.