Rostade pumpakärnor
När man gör en Jack’o lantern, en urgröpt pumpa för att sätta ljus i, blir det en massa trassloga pumpatrådar fulla av härliga vita kärnor. Rosta kärnorna i ugnen, och då får ett trevligt knaprigt tilltugg på köpet.
Grillad flintastek
En ordinär flintastek väger mellan 1,1 och 1,3 kg med ett litet ben. Räkna med att den räcker till ca 3 personer. Låt fettet sitta kvar till precis före servering, annars blir köttet gärna torrt. När fettranden är genomgrillad är också köttet klart.