Förrätt med paté
En skiva paté med sallad, cornichons och cumberlandsås är ett trevligt sätt att inleda en middag. Lägg upp patén på assiett i god tid och dekorera strax före servering.
Banh mi, vietnamesisk fylld baguette
Det här är en typiskt lunchrätt i Vietnam. Baguette, majonnäs och paté från den forma kolonialmakten Frankrikes kök möter det vietnamesiska köket i form av färsk koriander, vietnamesiska pickles och kyckling, biff eller fläsk, tillagat på inhemskt vis.