Frusen cheesecake lchf
En jättegod cheesecake som min dotter Linnéa (som gillar lchf) bjuder på.
Mascarponekräm med kardemumma
Ett perfekt komplement till frukt, fruktsallad eller kompott. Krämen är helt osötad, men vill du kan du röra ner några korn strösocker. Oftast behövs inte det, eftersom många frukter är söta i sig.
Vaniljgrädde
Helt enkelt vispad grädde med vaniljfrön. Supergott i sin enkelhet! Du behöver absolut inte tillsätta något som helst socker i grädde som ska serveras till dessert. Det kommer mycket sötma från mjölksockret i grädden.
Vaniljkvarg
Visst finns det färdig vaniljkesella, men den är tyvärr alldeles för sötad för min smak.
Keso á la Anna
Det här är GI Viktkolls GI-vänliga motsvarighet till högglykemiska Ris á la Malta. Receptet kommer från den matglada GI-experten Anna Hallén.