Caesardressing till många
Caesardressing används främst i caesarsallad, men passar som kraftig dressing till olika andra sallader och grönsakstillbehör.
Skogsvåffla med krisp på hjort och älg
Min egen variant på skogsvåffla, som vi serverade på middagen på Viltmatsakademins viltdag 2022 på Kungl Skogs- och lantbruksakademien. Vi använde gula kantareller, men du kan även göra skogsvåfflan med trattkantareller eller blandad skogssvamp.