Sallad med yin yangbönor, mango och avokado
Yin yangbönor är vackra svart/vita bönor i ett mönster som påminner om den gamla yin yangsymbolen. Förutom att bönorna är vackra har de en mycket god smak.
Grundrecept: Koka yin yangbönor
Den här bönan är verkligen en riktigt vacker råvara. För att den ska behålla sitt mönster krävs en lite trixig tillagning, men det är väl värt besväret eftersom vi även äter med ögat. Bönans textur är fast, doften är smörig och smaken är ärtig.